Uzayda Astronot beslenmesi için İpek proteini
Çoğunluğu yenilebilir protein olan ipekböceği, domuz etinin iki katı, süt ve yumurtanın ise dört katı esansiyel aminoasit içerdiği bu çalışmaya göre bildirilmiştir.
Gıda Endüstrisinde İpek
İpek fibroin yapısındaki 8 ‘i esansiyel olmak üzere 18 aminoasitle sindirilebilirliği diğer protein yapılara göre 5 kat daha yüksektir.